Молекулярная масса фермента около 4. Д. В состав молекулы входит атом кальция, который не только активирует фермент, но и защищает его от действия протеиназ, активность амилазы возрастает при влиянии ионов хлора. В крови она представлена двумя изоферментами: панкреатическим — P. Изофермент S. Оба изофермента имеют почти идентичные каталитические и иммунологические свойства, незначительно отличаются по электрофоретической подвижности, но хорошо разделяются при гель. Существует также макроамилаза, которая не выделяется почками, но может встречаться в сыворотке крови в норме (около 1 % здоровых людей) и патологии (2,5 %). Высокая активность амилазы наблюдается в околоушной и поджелудочной железах. Вместе с тем, ее активность, хотя и намного ниже, обнаруживается в толстом и тонком кишечнике, скелетных мышцах, печени, почках, легких, фаллопиевых трубах, жировой ткани.
В крови фермент связан как с белками плазмы крови, так и с форменными элементами. Активность фермента одинакова у мужчин и у женщин и не зависит от характера принимаемой пищи и времени суток. Существующие методы изучения активности a. Сахарифицирующие (редуктометрические), основанные на исследовании образующихся из крахмала сахаров по редуцирующему действию глюкозы и мальтозы.
Амилокластические, базирующиеся на определении остатка нерасщепленного крахмала: по степени интенсивности его реакции с йодом. Эти методы более чувствительны и специфичны, но точность их во многом зависит от качества крахмала и оптимизации условий определения.
Методы с применением хромогенных субстратов –– основаны на использовании комплексов субстрат. Методы, основанные на сопряженных ферментативных реакциях: Крахмал + Н2. О Мальтоза + Мальтотриоза + Декстрин. Мальтоза + Н2. О 2 Глюкоза.
Глюкоза + АТФ Глюкозо. Количество освобожденного красителя пропорционально каталитической активности фермента. Нормальные величины. Сывороткауказанный метод. При остром панкреатите активность в крови и моче возрастает в 1. Гиперамилаземия наступает в начале заболевания, достигает максимума к 1. Однако при тотальном панкреонекрозе может не отмечаться повышение активности амилазы.
Возрастание активности фермента выявляется при беременности, почечной недостаточности, кишечной непроходимости, заболеваниях желчных путей, диабетическом кетоацидозе, некоторых опухолях легких и яичников, поражении слюнных желез. Задачи По Гармонии Бригадный Решебник. Выявление повышенного количества изоферментов P. Вы можете спросить или оставить свое мнение.